TORTINI CON CUORE DI NUTELLA

Ieri pomeriggio io e mini chef abbiamo fatto un'esperimento...riuscito decisamente bene.

Tortini con cuore di Nutella.

Ingredienti per 12 tortini circa:

- farina bianca 250gr;

- fecola di patate 100gr;

- lievito per dolci mezza bustina;

- zucchero semolato 200gr;

- uova 3;

- panna fresca 200ml;

(in sostituzione un vasetto di yogurt intero);

- burro 100gr;

(in sostituzione 125ml di olio di semi);

- pizzico di sale;

- Nutella q.b.;

- zucchero a velo o cacao dolce per decorare;

- pirottini di carta o stampini per mini souffle.

Preparazione:

In una terrina sbattete energicamente le uova con lo zucchero finchè risulteranno spumose (ci vuole un po'). Unitevi mescolando dall'alto verso il basso la panna liquida.

Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la fecola di patate, pizzico di sale e il burro sciolto. Mescolate e incorporate bene gli ingredienti.

Accendete il forno a 180 gradi.

Se utilizzate formine non di carta o silicone dovete prima imburrarle e infarinarle una per una.

Disponetele sul vassoio da forno un po' distanziate, di modo che se l'impasto gonfiando dovesse uscire dagli stampini non si attaccheranno fra di loro.

In ogni stampino versate un pochino di contenuto, circa un cucchiaio da tavola. Ora mettete al centro la quantità di un cucchiaino da caffè di Nutella e ricoprite con ancora un cucchiaio di impasto. Infornate per una mezz'oretta circa. Bucherellate l'impasto per controllare che siano ben cotti.

Se la superficie è ormai brunita ma ci sono dei punti ancora crudi coprite il tutto con carta stagnola e reinfornate finchè sarannno perfettamente pronti. Con la stagnola eviterete di bruciare la superficie.

Sfornateli e cospargeteli di zucchero a velo.

Noi li abbiamp lasciati semplici. Per averli più leggeri potete sostituire la panna con lo yogurt e il burro con olio di semi, verranno altrettanto gustosi.

Perfetti per la colazione o la merenda. Da mangiare tiepidi o freddi.

Io ho scelto la misura grande ma se volete sono ottimi anche più piccoli. Diminuite il tempo di cottura!

Buon appetito!



Con questo post partecipo al Linky party di Creamamma