FRITTELLE VEGANE MA UGUALI A QUELLE DEL LUNA PARK!

 

Buona domenica, oggi voglio allietare il vostro pomeriggio con un goloso dolcetto perfetto per questo periodo, le frittelle del luna park ma vegane. 

Questa ricetta l'ho postata sulla Girandolina ma anche qua bisogna divertirsi con qualche dolcetto per bambini.

Frittelle vegane, non vuole dire una cosa triste di sapore, anzi. Sono solo adatte a chi non può mangiare per scelta o per dovere determinati alimenti. Fidatevi che sono super golose per tutti.

Vi lascio la ricetta, provatele e fatemi sapere.

Ingredienti per 8 frittelle...si nel piatto sono solo 6, ma due erano della prova qualità...

- Farina tipo 0' 250gr;

- Lievito madre secco 18gr (io uso quello secco potete usare lievito di birra, come preferite);

- Zucchero di canna 50gr;

- Amido di mais un cucchiaio colmo da minestra;

- Latte d'avena o di riso 150gr;

- Rum qualche goccia;

- Pizzico di sale e olio per friggere.

Procedimento facilissimo, un po' come fare il pane. Prendiamo la farina, l'amido e lo zucchero e mescoliamo. Scaldiamo il latte, mi raccomando solo tiepido e versiamo il lievito e le gocce di rum, mescoliamo e aggiungiamo agli altri ingredienti, mescoliamo, aggiungiamo il pizzico di sale e iniziamo ad impastare per bene.

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati realizziamo una pallina che metteremo in una ciotola coperta con pellicola. La mettiamo al calduccio nel vostro angolino di lievitazione, perchè ognuno di noi ha un angolino preferito, chi nel forno spento, chi in un mobiletto eccetera.

Lo lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume. 

Calcolate più o meno i tempi di quando le friggerete per non esagerare con la lievitazione.

A questo punto realizzate delle palline di circa 70gr l'una, e semplicemente tirandole con la mano realizzate il dischetto che verserete in abbondante olio per friggere.

Io una volta pronte le scolo leggermente su carta assorbente e le passo subito nello zucchero così lo assorbe per bene. La scelta dello zucchero di canna è per chi ha problemi con lo zucchero raffinato, diversamente andrà benissimo quello.

Per il latte, personalmente mi piace di più con quello d'avena, ho notato che vengono più soffici ma, sempre se potete usarlo andrà bene quello senza lattosio o il normalissimo latte vaccino.

Per il lievito io uso quello che vedete nella foto qua sotto. Lievito madre essiccato di Molino Rossetto lo uso da tanto ormai e mi trovo benissimo, è lì sempre pronto all'uso, leggero e digeribile. Questo è un pacco grande, ci sono anche più piccolini per chi magari fa pochi impasti sporadici.

Ora non vi resta altro che provare in casa l'effetto fiere che purtroppo per un po' non potremo assaporare.

A presto!!!

BIGNE'

Non vi avevo ancora salutato in questo nuovo anno.

Spero che sia iniziato bene. Una serie di progettini bollono in pentola, ma li vedrete un po' alla volta.

Intanto iniziamo il nuovo anno con un piccolo post di dolcezza.

Ma quanto sono buoni i bignè!? un classico intramontabile della pasticceria. In questa fotografia li ho fatti nei tre gusti classici: con crema pasticcera, crema allo zabaione e crema al cioccolato. 

La ricetta è quella del maestro Massari che secondo me è perfetta. Inutile riscriverla, la trovate ovunque. Provatela perchè ne vale davvero la pena. Bisogna seguire alla lettera ogni piccolo consiglio. Quello di mettere una pallina di stagnola per mantenere lo sportello del forno leggermente aperto o quello di bagnare una carta forno e passarla velocemente sopra i bignè prima di cuocerli. Credetemi che se non seguite questi piccoli accorgimenti cambia tutto!

Sono facili da realizzare, comprate sempre prodotti di ottima qualità e il risultato sarà perfetto.

BISCOTTI INTEGRALI A PROVA DI BILANCIA!

 

Torno nel mio blogghino dopo una pausa estiva dove ho resettato un pochino la mente, pronta e carica per un nuovo anno, si perchè per me il nuovo anno inizia sempre a settembre.

E come potevo tornare se non con un po' di dolcezza? ma stavolta una dolcezza leggera leggera a prova di bilancia. Sono buoni ve l'assicuro. Quante volte vi è capitato, un po' per questioni di linea e un po' per questioni di salute, di comprare i biscotti senza zucchero, burro, uova, o addirittura light?

A me fortunatamente per linea non mi servono ma in questo periodo, per via di un intolleranza in casa, ne ho testati parecchi. E se non hanno un aiutino da parte di marmellata o gocce di cioccolato sono davvero "leggeri".

Così mi ci sono messa e prova e riprova ho trovato un buon bilanciamento di ingredienti.

Per questi biscotti, ne usciranno 2 teglie da forno, servono:

INGREDIENTI:

- Farina bianca 00' 200gr;

- Farina integrale 100gr;

- Zucchero di canna 6 cucchiai colmi;

- Olio di riso o di semi 90gr;

- Latte di avena o di riso 50gr;

- Grappa 40gr;

- Sale un pizzico.

La ricetta è davvero semplice. Come avrete letto non ci sono uova, burro, latte e nemmeno il lievito, ma credetemi sono perfettamente masticabili e sopratutto friabili e senza bisogno di essere accompagnati da latte o succo per farli andar giù!.

PROCEDIMENTO:

Mescoliamo gli ingredienti secchi in una ciotola e i liquidi in un altra. Uniamo il tutto e impastiamo fino a renderlo un composto ben liscio ed omogeneo. Tranquilli, la grappa sembra davvero tanta ma vi assicuro che non si percepisce proprio una volta cotti.

Stendiamo col mattarello l'impasto dello spessore di 2 di cm e con un coppa pasta realizziamo i nostri biscottini. Io li ho fatti tondi, della forma più semplice ma potete scegliere qualsiasi forma.

Accendiamo il forno a 180° e inforniamoli per 15 minuti circa, quando li vedrete più scuri sono pronti. Senza il classico uovo non vengono dorati come i soliti biscotti.

Li lasciamo raffreddare e li mettiamo in un vassoio o come faccio io in un barattolo di vetro dove si conservano perfettamente anche una decina di giorni, se non li finite prima! 

A presto, e buon inizio di settimana, qua bagnato e fresco! Ciao ciao!

TARALLI DOLCI...ALLA GRAPPA

Buon giorno a tutti!

oggi qua il tempo non è decisamente dei migliori, tutto grigio, vento e pioggia in arrivo. 

Va beh, vediamo positivo, non ci appesantisce questa nostra cinquantasettesima giornata di quarantena, ormai facciamo le "x" sul calendario.

Come procede il vostro periodo di fermo? noi continuiamo con lo scuola online, finalmente ci sono le verifiche e si fa interessante la cosa. I miei sono bravi stanno li zitti muti, non vola una mosca finchè non han finito, senza sbirciare o guardare sui libri.

Io invece non riesco molto a stare sul pc in quanto ormai è di proprietà della scuola ahahah. 

E sono le 8 e 03 e devo sbrigarmi è tardissimo.

Volevo darvi la ricetta dei taralli dolci. La scorsa settimana parlavo, con la distanza giusta mi raccomando, con la mia vicina di casa e mi ha suggerito, da brava pugliese, la ricetta dei taralli al vino bianco.

Preparo tutto, accidenti niente vino bianco, ne avevo ma non abbastanza. Così, piccola nota artistica ho usato la grappa. Gli affezionati ai classici storceranno il naso, ma vi assicuro son venuti proprio bene.

INGREDIENTI:

Farina 00, 1kg;

Olio di semi, 250gr;

Zucchero di canna 3 cucchiai colmi (potete usare quello normale);

Grappa 50gr;

Acqua 200gr;

Vanillina o essenza a piacere;

Lievito per dolci la punta di un cucchiaino;

Zucchero per guarnire.

PROCEDIMENTO:

Unite gli ingredienti in una terrina, io prima mescolo lo zucchero ai liquidi e poi il resto. Impastate molto bene e create dei salsicciotti, tagliateli e create delle piccole ciambelle, a me sono uscite cicciotte. Accendete il forno a 180 gradi.

Passatele nello zucchero e mettetele su una teglia coperta da carta forno. Infornate per 15, 20 minuti.

Lasciamoli raffreddare in forno con lo sportello aperto.

Si conservano benissimo per una decina di giorni e più in un barattolo di vetro. Io li metto in quelli delle marmellate per esempio, che di quelli ne ho sempre molti.

Leggeri, senza uova e latticini. Per la colazione o per quel momento che in questi giorni ci prende nel quale dobbiamo sgranocchiare qualcosa per forza ahahahah.

Ora lascio il pc, è giunta l'ora di studiare. Buona giornata a tutti!!!

BISCOTTI VEGANI CON MELA E MANDORLE

Si lo so, da vedere non sono molto invitanti, sembrano quei biscottini secchi integrali, super leggeri super "so poco di niente ma faccio tanto bene".
Invece vi assicuro che fanno tanto bene, ma sono anche tanto buoni!

E' un periodo che sto sperimentando molto la cucina salutare e devo dire che trovo molta difficoltà con i dolci.
Quando sei abituato a poter utilizzare quegli ingredienti come le classiche uova, burro, latte o ancor peggio panna e mascarpone, sostituirli non è così scontato. Sopratutto le uova. Ma con un po' di esperimenti e qualche accorgimento possiamo farcela.

Così ho impastato un po' di volte ma alla fine ho trovato questo biscottino proprio buono e sopratutto resta friabile come un biscotto classico.

Vi lascio la ricetta...così non la perdo nei miei vari post-it sparsi per casa!!!

INGREDIENTI:
- farina bianca 200gr;
- zucchero di canna 30gr;
- mezza mela;
- olio di riso 40gr;
- 5 mandorle o nocciole;
- la punta di un cucchiaino di lievito biologico o cremor tartaro.

PROCEDIMENTO:
Puliamo, e maciniamo in un mixer la mezza mela con le mandorle, non serve ridurre in purea, ma se vi scappa la mano sul pulsante non importa, andrà bene lo stesso.
In una ciotola versiamo la farina setacciata, lo zucchero e il cremor tartaro e mescoliamo, aggiungiamo la mela con le mandorle e l'olio e mescoliamo il tutto.
Impastiamo con le mani fino a rendere il tutto omogeneo.
Creiamo quindi un salsicciotto che copriremo con la pellicola trasparente e metteremo in freezer per 15 minuti.

Scaldiamo il forno a 150 gradi e tagliamo a rotelle con un coltello ben affilato il nostro salsicciotto creando dei dischetti da mettere sulla carta forno nella teglia.

Inforniamo per una ventina di minuti.

Li togliamo poi dalla teglia lasciandoli raffreddare su un piatto. E i nostri biscottini sono pronti.

Se volete potete utilizzare farina senza glutine e se le mandorle non vi piacciono potete sostituirle con le nocciole. O ancora con gocce di cioccolato, ma quelle non sono proprio light!

Spero vi siano piaciuti, qua sono andati a ruba! Buon proseguimento, a presto!

BISCOTTI INTEGRALI AL MIELE E ARANCIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Quanto ci piace fare i biscotti! poi l'inverno è il momento migliore, prendere tutti gli ingredienti, prepararli per bene in ordine sul tavolo e già pesati. Scegliere lo stampino adatto e sopratutto dividersi i compiti, chi mette gli ingredienti, chi tira la pasta, chi preme gli stampini. A me capita sempre l'ultimo dei compiti, quello di pulire! chissà come mai!

Adesso che finalmente arrivano le arance, quelle buone, vi passo una ricettina davvero veloce per realizzare dei biscottini facili e profumatissimi, perfetti per ogni occasione, anche per un bel pacchettino regalo per amici o parenti.

GELATO ALLA BANANA SENZA LATTE E PANNA

Buon giorno e buon venerdì di calda estate. Ieri era davvero torrida, oggi dicono che sarà anche peggio e noi non ci muoveremo di casa, ci inventeremo qualche lavoretto da fare perchè fuori ho paura che sarà pericolosa la situazione.

Bere, bere e mangiare tanta buona frutta, ma con i bambini ogni tanto ci vuole un alternativa, ed eccovene qua una fresca, fresca. 

Il gelato alla banana fatto solo con la banana.

Realizzarlo è di una semplicità incredibile, vi serviranno solo un paio di banane e un mixer. Le banane meglio se mature, tipo con la buccia maculata se non addirittura tutta marrone.

CIAMBELLINE SOFFICISSIME, CON LO STAMPO

Buon giorno! ieri crostata, oggi iniziamo la giornata con le ciambelline.

Ispirata dai miei figli ieri ho combattuto il caldo ed ho infornato le ciambelline super super soffici.

Sono dolcetti leggeri sia nella forma che nelle calorie. Non hanno burro e latte, hanno solo un problema, vanno giù che è un piacere!

Queste ciambelline si preparano con lo stampo da forno, vi lascio la ricetta, per una colazione o merenda sono perfette.

CROSTATA CLASSICA

Ciao a tutti! iniziamo la settimana con dolcezza, tanta dolcezza!

Credo che la crostata sia uno dei miei dolci preferiti, con la marmellata specialmente ma anche questa con crema di nocciole è ottima.

Una ricetta infallibile che vi farà fare bella figura ad ogni occasione. Ve lo assicuro, le persone alle quali ho passato la ricetta non l'hanno più mollata.

Ingredienti:

-farina bianca 00" 300 gr;

-zucchero 100 gr;

-uova 3 tuorli;

-burro 150gr;

-lievito la punta di un cucchiaino;

-sale un pizzico;

-marmellata gusto a scelta 250 gr circa.

Io in questa ricetta ho messo la crema di nocciole della Fabbri, è fatta apposta per restare perfetta in cottura.

Preparazione:

In una terrina disponetevi la farina bianca, lo zucchero, il lievito, pizzico di sale, i tuorli e il burro a temperatura ambiente. Con le mani incorporate molto bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

Create un panetto e avvolgetelo nella pellicola per alimenti e ponetela in frigorifero una ventina di minuti.

Scaldate il forno a 180°. 

In una tortiera apribile (imburrata e infarinata o coperta da carta forno) stendete 3/4 di impasto facendo attenzione a creare un piccolo bordo per evitare che la marmellata o cioccolata durante la cottura fuoriesca. Bucherellate il fondo della torta con una forchetta per non far gonfiare l'impasto e versatevi la marmellata stendendola per bene.

Con il restante impasto create delle striscioline da disporre sulla torta per ottenere la classica griglia della crostata.

Infornate per 40 minuti a 180°.

Una volta cotta estraetela dal forno e lasciatela raffreddare prima di servirla.

COOKIES SENZA GLUTINE

Il tempo è ancora impazzito, ma come dicevano i nonni: "Se piove il giorno di Santa Croce per 40 giorni sarà piovoso!" e così fu! certi detti non si smentiscono. Quindi facendo i conti ne abbiamo ancora per un po'. Possiamo spassarcela ancora con il forno senza soffrire troppo ed eccomi a suggerirvi dei biscottini buonissimi, e potete farli senza glutine sostituendo semplicemente la farina. La preparazione è molto semplice. Vediamo come:

INGREDIENTI:

- 240gr farina senza glutine (o farina 00' per chi può usarla)

- 120gr zucchero semolato

- 70gr zucchero di canna

- vanillina: una bustina

- 1/2 cucchiaino di bicarbonato

- 1 uovo intero
- 120gr burro

- 170gr di gocce di cioccolato fondente o in tavoletta

- un pizzico di sale (solo se si utilizza farina 00.

PROCEDIMENTO:

Fate ammorbidire il burro e amalgamatelo ad entrambi gli zuccheri. Montare il composto leggermente e aggiungere la vanillina.

Mescolate e aggiungete il bicarbonato e la farina setacciati.

Aggiungere quindi l'uovo e amalgamare bene il tutto incorporando per ultimo le gocce di cioccolato.

A questo punto, lasciamo riposare l'impasto in frigorifero per un paio di ore, nella terrina coperta dalla pellicola trasparente.

Ora con un dosa gelato (quello con la molla) create i biscotti, prendendo semplicemente l'impasto e disponendolo sulla teglia. Infornare a 180° per 15 minuti circa, dipende dal vostro forno. Saranno pronti una volta dorati. Le palline si abbasseranno come quando la pallina di gelato si scioglie, è normale. Sfornateli e lasciateli riposare nella loro teglia prima di metterli nel piatto di portata. I vostri biscottini sono pronti!
Facili, veloci e troppo buoni!

BOMBOLONI o KRAPFEN

Buon primo giorno di primavera! oggi c'è stato uno splendido sole e le nostre piantine dell'orto/balcone ringraziano! 

Stavo guardando le fotografie fatte ai bocciolini dei tulipani quando scorrendo mi compaiono queste meraviglie. I Bomboloni alla crema!

Io adoro i bomboloni rigorosamente alla crema pasticcera. Quando ero piccola era il dolce preferito che prendevamo al mare in spiaggia, non poteva assolutamente mancare e anche adesso quando vado in un bar la prima cosa che punto è quello!

Così ho voluto provare a farlo e mi è venuto una bomba. Soffice e così goloso da dover fare per forza il bis. Uno tira l'altro. Quale ricetta ho usato? quella del maestro Massari, facile nei passaggi  e assolutamente da replicare e replicare e replicare. Se volete provarla seguite passaggio per passaggio!

MERINGHE

Un dolcetto dagli ingredienti così semplici assolutamente da provare a realizzare. 

Quando ero piccola impazzivo per quelle giganti della pasticceria, quelle che tra due meringhe hanno una meravigliosa e generosa quantità di panna tanto soda tanto nuvola di latte. Anche adesso in realtà mi fanno impazzire ma cerco di darmi un contegno :D

Il giorno di San Valentino stavo preparando un dolce ma avrei avanzato gli albumi, troppi per vederli sprecati, così ho pensato di accontentare finalmente mio figlio che da tempo mi chiede le meringhe. Non l'ho mai accontentato non per la difficoltà del dolce o per la mancanza degli ingredienti ma in quanto farle vuol dire tanta tanta pazienza perchè in forno ci devono stare molto tempo e per il loro limite è troppo. Sono piccoli ancora e già quando mettiamo qualcosa in forno noi adulti andiamo avanti e indietro dalla cucina per vedere il risultato, figuriamoci loro, sedia parcheggiata davanti allo sportello fino alla fine.

FRITTELLE ALLA CREMA

 Ciao a tutti! oggi sono andata a fare un giro in un negozio di cartoleria e già c'erano le maschere di carnevale, mi è preso un colpo, è già ora di carnevale! il profumo di frittelle e lattughe nell'aria si sente da giorni in effetti, ma per i travestimenti non ero ancora pronta, direi che c'è tempo, quest'anno non hanno ancora fatto richieste i miei bimbi.
Ho una forneria pasticceria vicino casa e già alle 6 del mattino non vi dico la tragedia di far star zitto lo stomaco quando sento quel profumino, mi ingolosisce troppo.
Avete già mangiato qualche frittellina? qua ne siamo particolarmente golosi di quelle con la crema. Ooh se dobbiamo andare fuori dalle righe facciamo come si deve!
In questi anni la frittella è stato un dolce che ho provato e riprovato più volte ma non sono mai stata completamente soddisfatta. E finalmente ecco la ricetta perfetta e senza un grammo di lievitante.
Ve la passo volentieri che ormai siamo nel periodo giusto, anche se la frittella in casa mia è uno sfizio che ci si toglie senza aspettare carnevale.

TORTA SBRISOLONA

Buon Anno a tutti! 

avete passato bene le feste? noi molto, in famiglia e in ottima compagnia.

Come ogni festa abbiamo anche mangiato abbondantemente, ma non importa, per rimettersi in riga c'è tempo. Oggi ho voluto iniziare l'anno proponendovi una ricetta dolce! 

Si lo so, siete ancora li con i resti del pandoro di ieri sera. Ma se avete ancora qualche mandorla avanzata dal classico cesto di frutta secca, mettetela da parte ed appena avrete finito il pandoro provate questa torta. La sbrisolona, classica e buonissima, così facile da realizzare che spesso la prepara il mio Nicola. Infatti grazie a lui ho realizzato una videoricetta da mettere sul mio canale You Tube, che prometto quest'anno terrò aggiornato.

Comunque, questa torta si presta molto bene anche per essere regalata in piccole porzioni, Natale è passato ma arriveranno altre feste ed occasioni.

CROSTATA MORBIDA CON CREMA DI RICOTTA E LIMONE

 Quante volte vi è capitato di entrare in una pasticceria, vedere un dolce e volerlo riprodurre a casa? può essere anche un impresa facile quando il dolce in questione è una famosa Saint honore oppure una sbrisolona. Ma quando ti trovi un dolce la cui unica descrizione è: "torta con crema al limone" e ha la faccia di una crostata con crema, non ben definita al limone, allora la cosa si complica.

Esattamente il golosone di turno è mio marito che mi ha chiesto di fargli quella precisa torta . . . si ma che torta sarà?

Armata di pazienza, ciotole, farina e tutto il necessario ho provato con il primo tentativo. Niente, non era quella. Però vi devo riportare questa ricetta perchè troppo facile e veloce, e pure buona!!!!

Esperimento riuscito direi anche se il test continua prossimamente fino a che l'assaggiatore non sarà soddisfatto.

CROSTATA MORBIDA SENZA GLUTINE

Siamo al 22 settembre, ci dovrebbe essere l'autunno in zona, qualcuno l'ha incontrato? no perchè da queste parti l'estate non ha ancora levato le tende. Fa ancora caldo, troppo per essere fine settembre. Dato questo tempo pazzerello volevo proporvi una ricetta facile, abbastanza veloce ma sopratutto fresca e golosa. La mia crostata morbida di frutta fresca.

CIAMBELLONE ARANCIA E CACAO

E rieccomi a parlare di arance. Tranquilli, prima o poi arriveranno le albicocche e finalmente cambio frutto!!!.

In casa mia, tutte le mattine, faccio trovare una super colazione ai miei 3 ometti. Fa niente che poi chi si pappa davvero tutto  è solo il papà, ma io persisto con colazioni salutari, prima o poi imparano.

Il ciambellone arancia e cioccolato è davvero facile e gustoso. Se poi potete arricchirlo di scorzette d'arancia candite sarà ancora più goloso.

TORTA DOPPIO CIOCCOLATO

Buon lunedì!! come avete passato il vostro weekend? noi freddamente bene. I bimbi han fatto super week end per le scuole chiuse per via della neve e Nicola ha i seggi elettorali quindi fa vacanza ancora domani. Troppo, troppo tempo perso a parere mio. Ma si sa, in Italia si fa di tutto per complicare le cose, nel 2018 ancora con foglio e matita per votare :D

Sabato, mentre la neve ancora scendeva copiosa, mi è venuta voglia di fare una torta al cioccolato. Era tantissimo che non ne facevo una. Non avevo voglia di farla solo col cacao, avendo via una bella stecca di cioccolata non potevo di certo lasciarla nel mobile. Così ho modificato la ricetta della torta al cacao che faccio con lo yogurt. Non avendone però ho messo la ricotta e devo dire che non è niente male, sopratutto grazie ad un errore di grammatura che ho fatto con la farina. Sbagliare spesso aiuta.! e l'effetto sembra quello delle moon cake di pan di stelle. 

E' golosissima, vi lascio la ricetta così provate.

CARAMELLE MOU

Ormai è chiaro che la sperimentazione in cucina mi sta prendendo sempre di più. Esperimenti dedicati sopratutto ai più piccoli e per chi apprezza la cucina semplice senza troppi sfronzoli.
L'altro giorno ho sperimentato la ricetta della caramelle mou. E per caramelle mou, badate bene, non intendo quelle morbide ma quelle friabili perchè quelle morbide sono chiamate toffie che vedremo più avanti. 

Per questa caramella vi consiglio stampini piccoli proprio per le caramelle, oppure realizzate una lastra unica che poi con un coltello ben affilato e polso deciso, andrete a tagliare a cubetti.
Vi assicuro che hanno una scioglievolezza incredibile, provare per credere.

GINEVRINI o ZUCCHERINI

Alla fine li ho cucinati! i Ginevrini o come li chiamo io zuccherini colorati. 

Questo è un dolcetto che mi ricorda Santa Lucia. Quando ero piccola c'erano le bancarelle di caramelle a profumare le strade di zucchero e ricordi. Ora ci sono i centri commerciali che un pochino han smontato questa magia che le piccole cose sapevano dare.

I Ginevrini sono caramelle fatte solo di acqua e zucchero, più semplici di così. E' vero, per i dentini sono poco amici ma per le feste averne un barattolo di vetro pieno di tanti colori sono davvero carini.

Io li ho provati al gusto arancia e questi al gusto anice, che tra l'altro sono anche digestivi e contro l'acidità di stomaco.

La ricetta è veramente veloce, è l'attesa che si asciughino che è lunga. Ma andiamo con ordine. 

Per un barattolo in vetro da 125 ml ho utilizzato:

. zucchero 100gr

. acqua 10 gr

. coloranti alimentari

. essenze alimentari o sciroppo d'anice (o altro gusto).

Innanzitutto ho preparato su un ripiano un bel pezzo di foglio di carta forno.

In un pentolino antiaderente ho messo lo zucchero, l'acqua, essenza di anice e colorante blu. mescolato bene il tutto e ho acceso il fuoco a fiamma bassa. 

Ho mescolato per un minuto scarso, giusto il tempo di far sciogliere parzialmente lo zucchero.

Togliamo dal fuoco e con un cucchiaio versiamo tante piccole gocce sulla carta forno che abbiamo preparato prima. Bisogna essere abbastanza rapidi perchè lo zucchero si cristallizza velocemente.

Lasciamo asciugare per un giorno e se possibile anche due perchè l'acqua si asciughi completamente.

A questo punto possiamo realizzare dei bei sacchettini come presentino ad un festa o un bel barattolo colorato da tenere a portata di mano per i piccoli ospiti.