CARAMELLE MOU

Ormai è chiaro che la sperimentazione in cucina mi sta prendendo sempre di più. Esperimenti dedicati sopratutto ai più piccoli e per chi apprezza la cucina semplice senza troppi sfronzoli.
L'altro giorno ho sperimentato la ricetta della caramelle mou. E per caramelle mou, badate bene, non intendo quelle morbide ma quelle friabili perchè quelle morbide sono chiamate toffie che vedremo più avanti. 

Per questa caramella vi consiglio stampini piccoli proprio per le caramelle, oppure realizzate una lastra unica che poi con un coltello ben affilato e polso deciso, andrete a tagliare a cubetti.
Vi assicuro che hanno una scioglievolezza incredibile, provare per credere.

CARAMELLE PER LA GOLA RECUPERO DI ARANCIA #2

Com' è il tempo dalle vostre parti? sento in radio di scuole e aeroporti chiusi, tratte ferroviarie bloccate per i binari congelati, neve persino a Napoli. Qua? un freddo assurdo ma cielo anche abbastanza sereno con il sole. Tant'è che si approfitta per fare lavatrici a raffica in vista della neve, che era annunciata da domenica qua, invece ora, pare arriverà giovedì e anche abbondante. Nel frattempo i raffreddori, ovviamente persistono e con loro i mal di gola. Nicola ha ancora una coda di tosse non passata. Una di quelle tossi che stanno li nell'oblio del: non puoi prendere l'antibiotico perchè non è messo così male. Ma nemmeno l'aerosol gli fa più un tubo. Allora mammina cuoca sperimentatrice che fa? le caramelline per la gola. Con miele, zenzero e succo d'arancia. Sarebbe meglio di limone ma non me le mangiano. E poi come potevo accontentare i mie follower con il recupero di arancia parte seconda?

Andiamo con la ricetta facile, veloce e bollente attenti a non scottarvi!!! io ho fatto una dose piccola per evitare pericoli del tipo: buona, buona e spariscono in un pomeriggio. E poi perchè essendo fresche senza conservanti, dopo un po' di tempo tendono ad attaccarsi tra di loro.