TORTA DI NOCI MANDORLE E MELE

Buon inizio settimana! qua piove un sacco e con stravento. Uffa! va beh finalmente però riesco a pubblicare la mia torta che ho fatto due o tre settimane fa. Mentre i bimbi dormivano beati, ne ho preparato una buona buona. Quando Nicola si è svegliato e ha sentito il profumo, ha approvato in pieno.

Non amo le noci ma in questa torta me le son mangiate molto volentieri. Provare per credere!

TORTA DI NOCI, MANDORLE E MELE.

Ingredienti:

.farina bianca 200gr;

.zucchero 150gr;

.noci 50gr;

.mandorle pelate50gr;

.olio di semi 50gr;

. uova: 2 intere;

.latte 100ml;
. lievito per dolci 1 bustina;

.mela 1 1/2;

.sale un pizzico;

.zucchero a velo per decorare.

Preparazione:

Sminuzzate con un coltello le noci e le mandorle, Ne troppo fini ne troppo grosse e mettetele da parte. In una ciotola mescolate la farina bianca, lo zucchero, pizzico di sale, le uova, olio e latte. incorporate il tutto molto bene senza lasciare grumi. Scaldate il forno a 180°. Sbucciate e tagliate le mele a dadini e unitele al composto insieme alle noci e alle mandorle. Mescolate bene incorporando il tutto.

Imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera e versatevi il composto.

Infornate per circa 40 minuti. Prima di servirla decoratela con lo zucchero a velo. E' ottima sia fredda che tiepida. Buon appetito!

"Questo è il mio dolce pensiero per il contest di Ombretta"