CIAMBELLA AL PROFUMO DI ARANCIA

Il sole!! Buon giorno a tutte! qua finalmente c'è il sole, nemmeno una nuvola in cielo. Stamattina avrei voglia di iniziare con un dolce. Magari dopo faccio i biscotti. Per ora vi mostro il mio esperimento. Ho finalmente collaudato lo stampo per ciambellone che avevo preso mesi fa. Ora che ci penso ero ancora incinta . . . ok, troppi mesi fa. Poi arriva mio marito dal supermercato (si perchè il mio bravo ometto fa pure la spesa da solo!) con una serie di farine una diversa dall'altra. Dovevamo provarle. E cosa fare di quelle tre arance che nessuno si fila? la ciambella!

Ingredienti:

. farina per dolci (non lievitante) o tipo 00, 300gr

. zucchero 100gr

.olio di semi 100gr

. uova 3

. succo di arancia 100ml (circa 2 arance)

. latte 80ml

. scorza grattuggiata di un'arancia non trattata

. lievito per dolci 1 bustina

. marmellata di arance

.pizzico di sale.

. Burro e farina bianca per lo stampo

Preparazione:

In una terrina unite la farina e il lievito setacciati. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate molto bene incorporandoli fra di loro.

Scaldate il forno a 180° Imburrate e infarinate bene lo stampo. Versatevi dentro il composto che deve risultare morbido e cremoso. Con un cucchiaino prendete piccole dosi di marmellata e mettetele sull'impasto. Questa cuocendo sprofonderà all'interno mescolandosi. Mettete in forno per 30 minuti circa. Punzecchiate per controllare se cotta e sfornate.

Girate lo stampo sul piatto da portata e zuccherate. E' buona anche tiepida.

Buon appetito!!!