ROTOLI DI PASTA SFOGLIA ZUCCHINE E WURSTEL

Buon giorno, oggi giornata di sole, e visti gli acquazzoni di questi giorni, approfittiamo per stendere un po' di bucato.

Pronti per la Pasqua?, avete già pensato al pranzo e agli stuzzichini che accompagneranno grigliate varie?

Io oggi vi propongo un altro tipo di rotolo di pasta sfoglia che ai miei bimbi è piaciuto molto. Facile, veloce e con soli pochi centesimi potete fare un aperitivo sfizioso e vi assicuro di successo.

Ingredienti:

- Pasta sfoglia: 1 rotolo;

- Zucchina 2 grandi;

- Wurstel 2 grandi;

- Uovo 1;

- Grana grattugiato q.b;

- Gouda o caciotta a fette.

Zucchine e wurstel sono quantità indicative, dipende dalla grandezza delle zucchine e se non avete wurstel grandi, dalla quantità dei piccoli.

Preparazione:

Iniziamo lavando e spuntando le zucchine, poi le tagliamo a fette sottili verticali. Devono essere il più possibile sottili per non restare crude dopo la cottura della sfoglia. 

Tagliamo a fette verticali anche i wurstel e mettiamo da parte. In una ciotola sbattiamo l'uovo con una forchetta e un pizzico di sale. Apriamo la nostra sfoglia e spennelliamola abbondantemente con l'aiuto di un pennello da cucina. Cospargiamo con una manciata di grana grattugiato e stendiamo prima il formaggio a fette, poi zucchine ed infine il wurstel. Spennelliamo ancora con l'uovo e aggiungiamo ancora il grana. Ora arrotoliamo la nostra pasta sfoglia premendo il rotolo. 

Una volta chiuso, tagliamo a rondelle con un coltello ben affilato. Disponiamo le nostre rondelle su un vassoio rivestito da carta forno e spennelliamo con il restante uovo la superficie dove metteremo ancora un pochino di grana.

Forno a 180 per 15/20 minuti, il tempo dipende sempre dal vostro forno.

Qualcosa di davvero super veloce che, preparando zucchine e wurstel tagliati, potete farvi aiutare dai vostri bambini. Non garantisco quanto possano venire belli imbottiti però ahahahaha!

Dimenticavo, serviti tiepidi sono ottimi!

Buona giornata e buona preparazione alla Pasqua!