FIORI DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA E CARCIOFI

 Buon giorno! fa freddo dalle vostre parti? qua anche oggi, dopo il vento che in questi giorni sta creando enormi danni nella zona speravo migliorasse ma niente, fa ancora freddo ed è bello approfittare del forno per cucinare.

Oggi vi lascio una ricettina super veloce per un antipasto o un aperitivo, è davvero velocissima, dai proviamo!

ROTOLI DI PASTA SFOGLIA ZUCCHINE E WURSTEL

Buon giorno, oggi giornata di sole, e visti gli acquazzoni di questi giorni, approfittiamo per stendere un po' di bucato.

Pronti per la Pasqua?, avete già pensato al pranzo e agli stuzzichini che accompagneranno grigliate varie?

Io oggi vi propongo un altro tipo di rotolo di pasta sfoglia che ai miei bimbi è piaciuto molto. Facile, veloce e con soli pochi centesimi potete fare un aperitivo sfizioso e vi assicuro di successo.

Ingredienti:

- Pasta sfoglia: 1 rotolo;

- Zucchina 2 grandi;

- Wurstel 2 grandi;

- Uovo 1;

- Grana grattugiato q.b;

- Gouda o caciotta a fette.

Zucchine e wurstel sono quantità indicative, dipende dalla grandezza delle zucchine e se non avete wurstel grandi, dalla quantità dei piccoli.

Preparazione:

Iniziamo lavando e spuntando le zucchine, poi le tagliamo a fette sottili verticali. Devono essere il più possibile sottili per non restare crude dopo la cottura della sfoglia. 

Tagliamo a fette verticali anche i wurstel e mettiamo da parte. In una ciotola sbattiamo l'uovo con una forchetta e un pizzico di sale. Apriamo la nostra sfoglia e spennelliamola abbondantemente con l'aiuto di un pennello da cucina. Cospargiamo con una manciata di grana grattugiato e stendiamo prima il formaggio a fette, poi zucchine ed infine il wurstel. Spennelliamo ancora con l'uovo e aggiungiamo ancora il grana. Ora arrotoliamo la nostra pasta sfoglia premendo il rotolo. 

Una volta chiuso, tagliamo a rondelle con un coltello ben affilato. Disponiamo le nostre rondelle su un vassoio rivestito da carta forno e spennelliamo con il restante uovo la superficie dove metteremo ancora un pochino di grana.

Forno a 180 per 15/20 minuti, il tempo dipende sempre dal vostro forno.

Qualcosa di davvero super veloce che, preparando zucchine e wurstel tagliati, potete farvi aiutare dai vostri bambini. Non garantisco quanto possano venire belli imbottiti però ahahahaha!

Dimenticavo, serviti tiepidi sono ottimi!

Buona giornata e buona preparazione alla Pasqua!

GIRELLE EDAMER E SPECK

Buon giorno a tutti!. Siete pronti a festeggiare la Santa Pasqua? 

Oggi voglio lasciarvi una ricettina super veloce da realizzare ma davvero sfiziosa, una di quelle cosine che anche i bambini non possono dire di no. Le girelle salate con pasta sfoglia, speck e formaggio a fette edammer.